L’ESPERTO DI BURRO N°1

Corman, la multinazionale belga leader nella lavorazione della materia grassa lattiera e massima esperta di burro, dal 1935 si impegna ad offrire ai professionisti della pasticceria, panificazione, gelateria e ristorazione il burro migliore ed in generale prodotti lattiero caseari dal sapore eccezionale, molto pratici e facili da lavorare. In oltre 80 anni di esperienza ha sviluppato un know how unico, basato su 3 importanti pilastri: selezione rigorosa di materie prime di elevata qualità, processi innovativi per estrarre il meglio della materia grassa, ricette 100% naturali. Tutto questo le ha permesso di essere sempre pioniera di importanti novità, sviluppando prodotti unici che hanno rivoluzionato (e continuano a rivoluzionare) il mondo del burro: dal primo burro piatto per sfogliare a Burro Express (l’unico burro pronto a dare le pieghe appena tirato fuori dal frigorifero), dal Burro di Latteria Corman (il più facile da lavorare tra i burri tradizionali) ai burri speciali ed esclusivi.

Oggi Corman offre la più vasta gamma di varie tipologie di burro per laminazione, per impasto, burri esclusivi per utilizzi specifici, oltre a panna, margarina e mélange, in grado di soddisfare tutte le necessità dei propri clienti.

#cormanitalia

Qualità, creatività, capacità di sperimentare e fare innovazione. Questi i valori di riferimento di Eridania, marchio storico del mondo dello zucchero dal 1899 e leader in Italia nel segmento dolcificazione, sia nel canale largo consumo sia nel canale industria e ho.re.ca., con prodotti che hanno contribuito e contribuiscono tuttora a rivoluzionare l’arte della dolcezza.

Oggi parte del gruppo cooperativo francese Cristal Union, Eridania ha scelto di sostenere la Squadra Italiana che parteciperà alla imminente Coupe du Monde de la Patisserie perché crede fortemente nello spirito di squadra e nel talento dei giovani: singoli ingredienti che, proprio come accade in cucina, possono dare vita al dolce perfetto collaborando in sinergia per un obiettivo comune.

Irinox nasce nel 1989 in Italia, a Corbanese ed è riconosciuto in tutto il mondo come lo specialista degli abbattitori e surgelatori rapidi di temperatura.

La produzione, Made in Italy, è interamente realizzata presso i propri stabilimenti, in un’area di circa 9.000 mq alle porte di Treviso. Pioniere nell’introdurre i concetti di freddo rapido e conservazione di alta qualità nel mondo della ristorazione, della pasticceria, della gelateria, della panificazione e dell’industria alimentare, Irinox ha sempre investito nella continua ricerca e nel miglioramento delle proprie tecnologie, divenendo il partner per eccellenza dei più importanti professionisti ed industrie al mondo.

Innovatore nello spirito, nel corso degli anni ha sviluppato una serie di abbattitori e surgelatori industriali sempre all’avanguardia, proponendo concetti rivoluzionari che hanno dettato gli standard del mercato.

ReD Academy è un’accademia di formazione enogastronomica d’eccellenza, riconosciuta a livello internazionale per la qualità dei suoi percorsi formativi, la competenza dei suoi docenti e l’eccellenza delle sue strutture. Specializzata nella formazione professionale e nell’alta specializzazione nei settori della cucina, della pasticceria, della pizzeria, della gelateria e della panificazione, ReD Academy promuove la cultura gastronomica italiana attraverso corsi, master e attività formative rivolte a professionisti e appassionati. Completa la propria offerta con servizi di ricerca e sviluppo per le aziende agroalimentari e attività di team building.

Dal 1952, Zanolli si dedica alla realizzazione di forni e macchine per pasticceria, pane, pizza e gastronomia. La costante ricerca di nuove soluzioni e l'attenzione rivolta alla qualità fanno di Zanolli uno dei più apprezzati rappresentanti dal Made in Italy del settore.

Il sostegno di Zanolli alla Squadra Italiana della Coupe du Monde de la Pâtisserie riflette la comune passione per l’arte della pasticceria e la condivisione di valori essenziali per il concepimento e la realizzazione di ogni attività: l’impegno, lo spirito di adattamento, l’equilibrio tra inventiva e razionalità, il gioco di squadra.